ＬＥ ＣＲＥＵＳＥＴ

ＬＥ　ＣＲＥＵＳＥＴ（ル・クレーゼ）はフランス製の鋳物で出来た鍋です。

リエットの仕込みや、ポトフの煮込みには欠かせません。
保温性が高く、均一に熱が伝わるので、材料がいい感じに柔らかく仕上がります。
あと、デザインがカワイイのも良いですね。

ペンションを始める前から愛用していた赤いオーバルの鍋はポトフを煮込むのに８人前が限界のサイズでしたので・・・

 

 

土岐プレミアムアウトレットにて、倍以上の容量の黄色い鍋を購入しました！

 

 

これで、２０人前でも大丈夫！　・・・そんなにお客様が来ていただけるのかという、突っ込みをかわしつつ（苦笑）