信濃では月とほとけとおらがそば

「信濃では月とほとけとおらがそば」　とは信州出身の小林一茶の句です。

実際に、ビーナスライン沿いにも沢山お蕎麦屋さんがありますので、全てのお店をコンプリートするのはちょっと難しいですねぇ。
ただ、どこでたべても外れはないように思います。

 どのお店が一番美味しいかと言えば・・・うーん結局好みの問題になるのでしょうね。

蕎麦自体についても、香り、のど越しの良さ、蕎麦の甘味、腰の強さ、十割蕎麦か二八蕎麦か・・・
汁についても、甘めが好きな人や、東京の蕎麦のように辛めのが好きな人・・・
薬味も、生山葵や辛味大根、ネギは入れるか入れないか・・・
人によって様々ですよね。

僕自身は、香りが良くて、引き締まってしっかりした食感の蕎麦が好きです。二八蕎麦の方が、腰があってのど越しが良いので、好みかもしれません。汁は甘くなく、薬味は辛味大根を少し入れるのが好きです。ネギはあまり入れません。
もっとも、お昼に蕎麦だけでは足りないので、以前おかみもブログに書いていましたが、なにがしかの丼などとセットになったメニューを選んでしまいます。（苦笑）

一番よく行くのは、ビーナスライン沿いにある、おかみ曰く「味の四天王」の一角でもある「長寿更科」さんです。ミニ丼セットの天丼にするか、牛丼にするか迷ってしまいます。

あと個人的に好きなお店が、岡谷ＩＣ近く、国道２０号から少し脇道に入ったところにある「わかば」さんですね。

こちらも、平日のお昼のセットがお値打ちで、蕎麦も美味しいです。若い店主が頑張っている感じが好感が持てます。
営業時間がお昼だけのようですが、岡谷ＩＣ方面でお帰りの方にはおススメです。

実は、本日は買い出しの際に、先回利用した時にくじ引きで当たった、ミニ天丼セットのタダ券があったので、「長寿更科」でお昼にしました。

そこでオーダーしたのが・・・
いつも冷たい蕎麦を食べてしまうので、いつか食べたいと思っていた・・・
冬季限定メニューの「カレー南蛮蕎麦」です！

別オーダーの白いご飯との相性抜群です。
汗をダラダラ流しながら、最後はご飯を残った汁に入れて、雑炊状態にして完食しました。
ただ、カレー南蛮にするのなら、蕎麦ではなく、うどんでもよかったのでは（汗）

車山高原スキー場 ２０ウン年ぶりの再デビュー！

 

１月末になって、ようやく車山スキー場に滑りに行くことができました！

 

１昨年は、車山に居住しながらも、開業準備でバタバタしており、結局行けずじまいで・・・

昨年末は、初の冬季営業という事で、まだまだ不慣れな点も多く、自重しておりまして・・・

 

満を持して、晴天の平日を狙って、スキー場に向かいました。

車山は、２０代前半の会社員時代に、行って以来２０ウン年ぶりになります。

 

おかみと、ＳＫＹ-ＬＩＮＥＲ　クワッドに乗り、何本かファミリーコースで足慣らしをした後、一人でＳＫＹ-ＰＡＮＯＲＡＭＡクワッドに乗って山頂を目指します。

 

左手には上級コース最大斜度３８°のキャプテンコースとスポーツマンコースが見えます。



 

クワッドを降りると、車山山頂の気象レーダーが見えます。

 

八ヶ岳の南には富士山も。天気もＰ－カンです。

まずはパノラマコースに向かいます。
滑り出しは、コース幅が狭いので初心者には少し厳しいかも。でも、パノラマというだけあって、周辺の景色はサイコーです。

この後、スマホで撮影しながら滑ってみたので、下のリンクからご覧くださいませ。
画像がブレてますので、酔っぱらわないようにご注意ください（苦笑）

パノラマコース動画    ファミリーコース動画　


中上級者の方は、第７ペアリフトとＳＫＹ-ＪＥＴＥＲクワッドを乗り継いで滑るのがおススメです。
最大斜度３５°ビーナスコースのフラットな一枚バーンをすっ飛ばすのは、むちゃくちゃ気持ちいですねぇ。

結局、すべてのコースを一通りコンプリートし、一日たっぷり滑って、大満足でした。

これで、お客さまにも、スキー場のコースについても、しっかりと、ご説明できるようになりましたよ。

冬にしか見ることのできない景色

車山高原の冬は、夜間マイナス１０℃を越える寒さが厳しいです。
よってスキー、ボードのお客様がほとんどなのですが、冬にしか見られない景色がステキなので、皆さんに知っていただきたいなと、最近思います。

車山高原は、太平洋側の天候に近く、冬の晴天率は８０％を越えます。青空と雪のコントラストがキレイです。

北八ヶ岳の北端、女の神の山と呼ばれる蓼科山と、白く凍結した白樺湖です。

白樺湖から車山へかけての斜面は、湿度が上がった翌日の朝冷え込むと、樹氷が見られます。
空気中の水分が枝に付着して凍りついているのです。

ときおり、冬なのに夏場のような入道雲も現れます。山は大気が不安定なんでしょうね。
この後、雪が降り始めました。

軒下には、長ーいつららが。

ちなみに、昨年の今頃は、近年まれにみる大雪で、ＯＰＥＮ前のＳａｌｕｔ！も雪に埋もれていました！

スキー、ボードのついでに、冬ならではの景色もお楽しみください。

雪かきの副産物とは・・・

車山はとても気温が下がりますが、雪は長野の中北信地方に比べるとかなり少ないです。
それでも、雪が降ると駐車場の雪かきが必須なのです。

かいた雪は、どこかに処理する必要があるのですが・・・

カンバンの脇に積み上げて・・・

雪が降るたびに少しずつ大きく・・・

そして、ついに・・・

高さ２ｍを越える雪山ができました。

このあと、子供たちの建設工事によって、さらにカマクラや滑り台に変身します。
Ｓａｌｕｔ！の冬の名物になりそうです。

前オーナーから引き継いだ、ＨＯＮＤＡの除雪機が故障したままで、人力で雪かきをしているのでこのような雪山が出来るんですよね。
ガソリンを使わないのでエコだし、ちょうど良い運動にもなって、雪かきの良い副産物なのです。

 

 

Ｓａｌｕｔ！ 今年も宜しくお願いいたします。

４月末にＳａｌｕｔ！をオープンして以来、忙しくも楽しかった２０１３年が終わり、２０１４年がスタートしました。
昨年度は、まだまだ未熟な宿にも係わらず、たくさんのお客さまにお泊りいただき、ありがとうございました。

今現在も、初めての冬季営業を楽しみながら頑張っております。

Ｓａｌｕｔ！とは、フランス語でヤァといった軽い挨拶で、気軽に誰にでも遊びに来ていただきたいという思いを込めて名づけました。

宿泊業をサポートして下さる業者さんにお話を聞くと、経営がうまくいっている宿は、お客様のターゲットを絞って成功しているとの事。
ファミリーに特化した宿、大人のための宿、犬と泊まれる宿、合宿向きの宿・・・

あまり、幅広くお客さまの層をとらえると、特徴が出なくなって埋もれてしまうらしいです。

でも、Ｓａｌｕｔ！は、色々なお客さまに遊びに来ていただけて本当に楽しいです。

小さいお子様のいるファミリー、大人のファミリー、落ち着いたご夫婦、若いカップル、男性や女性のお一人様、さまざまな目的のグループ・・・

これからも、もっと皆様に楽しく宿泊して頂くために、おかみともども精進いたします。

今年も、一つでも多く、お客さまとの素敵な出会いがありますように。

信州車山高原　森の小さな宿　ペンションサリュ　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーナー、おかみ
　　

Ｓａｌｕｔ！スノーパークついにＯＰＥＮ！

昨日からの積雪で、サリュの森も程よい着雪状況になりました。

そこで、久しぶりにスキー板を履き、せっせとカニ歩きで雪を均します。

 

 

 

汗をかきながら、なんとか圧雪完了！存分にソリやミニスキーで滑っていただけるミニゲレンデが出来ました。

 

そのほかにも

雪中ブランコで遊んだり・・・

 

 

意外に小さいお子様に人気の、輪投げで遊んだり・・・

 

鹿の足跡を追跡して、新雪の中を走り回ったり・・・

雪遊びの道具も各種取り揃えております。ご自由にお使いください！

 

サイゴに、屋根の下は雪が落ちてきて危ないので、近寄らないようにして下さいね！

 

たくさんのお子様のご来場をお待ちしております！

 

 

 

Ｓａｌｕｔ！で一番暑い部屋とは？

Ｓａｌｕｔ！をオープンして初のスキーシーズンを迎えています。
が、僕とおかみはまだゲレンデに行けてないのです（涙）

話は変わりますが、スキー・ボードのお客さまに欠かせない設備といえば・・・

玄関ドアの左側の謎の扉が気になりますよね。

館内からも出入りできるその部屋の名は・・・
「かんそうしつ」のプレートがかかったスキー乾燥室でした。

そんなに広くはないのですが、１０数セットの板とブーツが収納できますよ。

 

 

 

何よりも、上部に設置された温水循環ヒーターが強力なのです。

送風スイッチをONにすると、直ぐに温まります。

一晩中つけっぱなしにしておくと、南国のような室温になり、圧倒的に「Ｓａｌｕｔ！で一番暑い部屋」なのです。

濡れた板や、ブーツも良く乾くので、お客さまにも好評ですよ。